“İşi bilen de bilmeyen de mekan açıyor”

Samsun haber - Samsun Lokantacılar Tatlıcılar Pastacılar Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı İsmail Balcı, oda olarak geride bırakmaya hazırlandığımız 2017 yılının genel bir değerlendirmesini yaptı. Balcı, ”Ülkemizde bana göre çok fazla para kazanma yok fakat bir gece de batmak yok olmakta yok. Ayağını yorganına göre uzatmasını bilen işini takip eden insan çok büyük para kazanmıyor olabilir fakat geçimini sağlıyordur.” dedi.

“2017 çok paranın kazanıldığı bir yıl değil belki ama…”

Ülkemizdeki herkesin sorunlarının olduğunu dile getiren Balcı,” 2017 yılı içerisin de şunu yaşamadık elhamdülillah bir gecede batan iflas eden insanlar olmadı. 2017’nin öncesinde yaşanan çok ciddi olayların düşünülmesi gerekir. Eğer 15 Temmuz da bu millet sabahlamasaydı meydanları işgal etmeseydi devletine milletine sahip çıkmasaydı bugün bu ülke hala iç savaştaydı. Gençlerimiz boş değiller sahip çıkıp eğitmek hepimizin görevi. 2017 yılı bence kötü geçmedi ilk defa devlet kalktı az veya çok KOSGEB aracılığıyla insanlara faizsiz destek verdi. Bu büyük bir nimet bunları neden görmüyoruz? 2017 çok paranın kazanıldığı bir yıl değil belki ama dünyada ki tüm olumsuzluklara rağmen, tüm dünyada ki şer odaklarının Türkiye’nin üzerinde oynamalarına rağmen Türkiye dimdik ayakta.” dedi.

“Çok büyük talep var”

Esnafın en büyük sorunun yetişmiş eleman sıkıntısı olduğunu dile getiren Balcı, ”Yetişmiş eleman sıkıntısına da el attık yetiştiriyoruz. Örneğin; MEMGE (Mesleki Eğitim Mutfağı) projesi ilk kuruluşunda AB hibe destekli bir proje ve ödül aldık. Çok yoğun talep oldu bunun üzerine İlkadım Belediye Başkanı Erdoğan Tok biz destek olalım açalım dediler. Burada kursiyerlerimiz hiçbir para ödemiyorlar İŞKUR bunlara harçlıklarını da veriyor ve biz öğrencilerimizi 4-5 ay eğitimle aşçı, tatlıcı, pide ustası olarak yetiştiriyoruz. İlk dönem 78, bu dönem 63 kişi mezun ettik. Ve bunların yüzde 50’sini çeşitli işlere yerleştirdik. Bu ay sonu tekrardan bir kurs açacağız fakat müracaat edenlerin ancak 5’te birini alabileceğiz çünkü çok büyük talep var. Burada İlkadım Belediyesi bizim ortağımız, iktidarıyla muhalefetiyle herkes büyük destek veriyor.” diye konuştu.

‘’Bize sorsunlar’’

Esnafın en büyük hatasının işi bilenin de bilmeyenin de hemen gidip mekan açması olduğunu söyleyen Balcı,” bunu yapmasınlar önce gelip bize sorsunlar burada iş olur mu olmaz mı? Sağlıklı bilgiyi bizden alsınlar hatta gidip yerlerini tespit edelim nerede hangi tür mekanlar iş yapar ya da yapmaz gibi. Fakat böyle yapmıyorlar işi hemen açıyorlar tabi iş yapamayınca beni arıyorlar ve beni arayanların bir çoğu işi bilmeyip büyük yatırıp yapan insanlar, sat benim dükkanımı diyor, ne kadar kolay… Sen iş yapmayacak bir yerde dükkanı açmışsın çok da para harcamışsın, sonra ben birine yalan söyleyeceğim al burayı burası iş yaparsın diyeceğim işte bunu demem sen battın başkası batmasın. İşte bu yüzden bizi mutlaka arasınlar ben vakit ayırıp mutlaka ilgileneceğim. Ruhsatla sıkıntısı oluyor biz destek oluyoruz kurumlarla sıkıntısı oluyor biz yol gösteriyoruz. Kurslar açıyoruz, her türlü yardımcı oluyoruz” dedi.

“İyi iş yapılan bölgeye hücum ediyorlar”

Samsundaki insanların mekan açarken algısının farklı olduğunu belirten Balcı, ”Bir bölgede iyi iş yapılıyor ve sonra herkes oraya hücum ediyor. Herkes hücum edince orası da vasata iniyor. Bir işi yaparken iyi analiz yapmak lazım. Aynı işi birileri yapıyorsa onun yanına gittiğinde ona da zarar vereceksin kendine de zarar vereceksin bunun için yeri iyi tespit etmek lazım. Lütfen gereksiz harcamalar yapmasınlar. 2018 2017 den daha iyi geçecektir diye düşünüyorum. Bu millet dualı bir millettir kimse sırtını yere getiremez.” diye konuştu.

 Haber : Cansu Bülbül