Kurban Bayramı’ndan sonra toparlarız demeyin: bu organları tüketirseniz sonrası olmayabilir!

Bayramın sağlıklı bir şekilde geçirilmesi için vatandaşlara birtakım uyarılarda Kardiyoloji Uzmanı Doç. Dr. Gökhan Alıcı, "Kurban Bayramı’nda kesilen kurban etinin yağsız bölümlerini tercih edin. Et ile birlikte tuz tüketimini de en aza indirgemeye çalışın. Kurban Bayramında et tüketimini günde bir porsiyonla sınırlayın. Bayram boyunca her öğün kırmızı et tercih etmeyin. Et tüketirken mutlaka yoğurt veya ayran gibi süt ürünlerini tercih edin. Kavurma ve kırmızı eti öğle yemeğinde tüketmeye özen gösterin. Et ile birlikte yeşillik ve farklı besin gruplarına yer verin. Ağır ve şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlıları tercih edin." İfadelerini kullandı. Kurban Bayramı’nda hareketsiz kalınmaması gerektiğinin altını çizen Dr. Alıcı; bol bol yürüyüş yapın dedi.

SAKATATTAN UZAK DURUN

Kurban Bayramı deyince akla gelen yemekler arasında dalak, mumbar, böbrek, ciğer ve şırdan olmazsa olmaz. Dr. Alıcı bu yemekler üzerinde özellikle durdu, "Bu organlar yoğun kolesterol içeriği nedeniyle kalp hastalarına için büyük risk oluşturuyor. Hastalarımız et tüketmek istiyorlarsa az tuzlu, çok az yağlı ve haşlama olarak tercih etmeliler" sözleriyle bu organların zararlı olduğunu vurguladı.

ETİ TÜKETMEDEN ÖNCE DİNLENDİRİN!

Dr. Alıcı kurban etlerinin tüketilmeden önce 24 saat dinlendirilmesini önerdi; taze etlerin sindirimi aşırı zordur dedi. “Kurban eti en az 24 saat buzdolabında bekletildikten sonra tüketilmelidir. Özellikle kalp damar hastalarının buna çok dikkat etmelerini öneriyoruz” sözleriyle konuşmasına devam etti. 

KURBANDAN SONRA TOPARLARIZ DEMEYİN CANINIZDAN OLMAYIN!

Kurban Bayramı’nda etin yanında tatlı olmazsa olmaz. Vatandaşlar ise “aman nasıl olsa kurban, sonra toparlarız” düşünce hatasına sık sık düşmekte. Konuya değinen Dr. Alıcı aşırı tüketimin özellikle kalp hastaları için ölümcül olabileceğini dile getirdi; “Ağır yemek sonrası kalp daha hızlı atmaya başlar, tansiyon yükselir. Bu nedenle yüksek karbonhidratlı, kızartmalı ve yağlı yemek anlamına gelen aşırı ağır bir yemek, kalbimizi zorlayacaktır.Kurban Bayramı’nda kırmızı et tüketimi ile birlikte tuz kullanımına da dikkat edilmeli. Çünkü aşırı tuz kullanımı yüksek tansiyon hastaları için ciddi bir tehlikedir. Alınan fazla tuz miktarı kan basıncında aşırı yükselmelere yol açarak beyin kanaması, felç ve kalp krizi riskini artırabilir. Günlük tuz tüketimi 5 gramın altında tutulmalıdır.” Sözlerini kaydetti.