Koku
Çayın kalitesini anlamak için paketi alır almaz çayı koklamanız gerekir. Kokusu hafifse ve rahatsız etmiyorsa doğru seçim yapmışsınızdır demektir, fakat sert ve keskin bir çay kokusu alıyorsanız kalitesinden şüphe duymalısınız çünkü içerisine koku vermesi için esansiyel yabancı ürünler karıştırılmış olabilir.
Çay yapraklarının boyu ve şekli
Çayın kalitesini anlamanın bir diğer yolu da yaprakların boyutlarına ve şekline bakmaktır. Çay yapraklarının boyu aynı ve koyu renkte olmalı, çay yapraklarının şeklinin düz olmaması, bükük, kıvrımlı ve parlak olması gerekir. Ayrıca içerisinde ip yada toz parçalarının olmadığına dikkat edilmeli.
Su yöntemi
Çayın kalitesini anlamak için bir tutam çayı su içine atınız. Çay suya atıldığında hızlı bir şekilde su sararır ve renk değiştirirse çayınız boya içeriyordur ve kalitesizdir, fakat su yavaş yavaş renk değiştiriyorsa ve sarı renge yavaş bir şekilde dönüyorsa çayınız kaliteli ve boyasızdır.