PATATES
Önemli miktarda nişasta, C, B1, B2, B3 ve B6 vitaminleri ile P, K, Mg, CI ve S içermektedir. Protein içeriği düşük olmakla beraber biyolojik değeri bir hayli yüksektir.120 gram bozulmuş patates kabuğu yenilirse sinir sistemi tamamen kapanır ve ölümle sonuçlanır. Patates kabuğundaki siyahlıklara dikkat edilmeli.
BAL
Arılar, çiçeklerden nektar toplayarak bal yapar. Nektar toplama işlemi sırasında aynı zamanda polenleme işlemini gerçekleştirerek çiçeklerin canlı kalmasında mühim rol oynar. Mükemmel yaratılışa sahip bu mucizevi böcekler, iki midelidir. Midenin birinde, özel bir enzimle nektarı karıştırarak bal yapar. 5 yemek kaşığı pastörize edilmemiş bal içerdiği granoya toksin sebebi ile ölümcül olabilir. Üstelik zehirlenmelerine de yol açabilir. Bazı bireylerin alerjisini tetikleyebilir.
TARÇIN
İçerdiği biyoaktif bileşenler sayesinde tarçın; vücutta bakteriler, virüsler, mantar ve parazitlerden kaynaklı olarak meydana gelen enfeksiyonlarla mücadele eder. Bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun rahatsızlıklara karşı daha güçlü bir şekilde savaşmasına destek olur. Yemeklerin, tatlıların ve içeceklerin vazgeçilmezi tarçından 40 kaşık tüketirseniz; benzaldehit zehirlenmesi sonucu yaşamınızı kaybedebilirsiniz. Bu sebeple yetecek kadarını değerlendirmeye çalışın.
ELMA ÇEKİRDEĞİ
Elma, kiraz, erik, armut ve kayısının çekirdeğinde siyanojenik asit denilen bir tür zehirli asit bulunur. Az miktarlarda tüketildiğinde zarar vermeyen bu madde yüksek miktarlarda alınırsa sizi öldürebilecek potansiyele sahiptir. Bu çekirdekleri yutmak bile zararlıyken çiğnemek çok daha kötü sonuçlara yol açabilir. Elma çekirdeğinin içerisinde bir çeşit karbonhidrat olan pektin gazı vardır. Bu gaz, mide delinmesinden bağırsaklarda gaz birikmesine kadar birçok probleme yol açabilir. Öte yandan bazı insanlarda alerji yapabilir. Elmanın fazlasına karşı dikkatli olunmalı.
TON BALIĞI
Dünya Sağlık Örgütü'nün de bağışıklığı güçlendirecek gıdalar arasında sıraladığı konserve ton balığı, düşük kalorisinin aksine yüksek Omega-3, protein ve mineralleriyle karşımıza çıkıyor. Ton balığı, aynı zamanda selenyum, D ve B vitamini kompleksi gibi değerli vitamin ve minerallerin temini açısından mühim bir gıda. Ton balığının içerisindeki civa; fazla tüketildiğinde vücutta tolere edilemeyerek zehirlenmeye yol açabilir. Diyet yapanların bu mevzuda dikkat etmesi gerekir.
Kaynak: internethaber.com