Sofralarımızdan çeşit çeşit yöntemlerle pişirerek eksik etmediğimiz patates, yeşillenmiş haliyle tehlike saçıyor. Hasat edildikten sonra uzun süre güneş ışınlarına maruz kalan ve kabuğunda yeşillenmelerin ortaya çıktığı gözlemlenen patatesin o haliyle tüketilmesi ciddi sağlık problemlerine yol aça bilir.
Yeşillenmiş bir patates tüketirseniz mide bulantısı, kusma, ishal, mide krampları, boğaz yanması, baş ağrısı ve baş dönmesi gibi sağlık sorunları ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Bu haliyle çok fazla tüketilirse eğer halüsinasyonlar görmenize neden olabilir. Bu belirtilerle kişinin vücut direnci düşüyor, hissizlik ve felç gibi durumlara yol açıyor. En son aşamada ise bu durum ölümle bile sonuçlanabiliyor.