Trabzon'da üretilen somon balıkları Uzakdoğu ve Avrupa ülkelerine ihraç ediliyor. Talep ise en çok Japonya, Endonezya, Vietnam ve Malezya gibi ülkelerden geliyor. Büyük kısmı Karadeniz'de bulunan kafeslerde üretilen somon balığı ihracatının bu yıl 3 kat artması bekleniyor.
Politek Su Ürünleri Genel Müdürü Tayfun Denizer, Somon Balığı üretimi için Karadeniz'deki deniz suyu sıcaklığının çok uygun olduğunu söyledi. Nisan ayında başlayan Somon balığı hasadının Haziran ayına kadar devam edeceğini belirten Denizer, “Alabalık diye tabir ettiğimiz ve yurt dışında da alabalık olarak bilinen bu balık 400- 500 gr civarlarında denize indiriliyor. Onun öncesinde tatlı suda belirli bir dönem geçiriyor. Yaklaşık 8 aylık zamanın ardından Nisan ayında başlayan hasat dönemi Mayıs, Haziran aylarına kadar devam ediyor. İhraç ettiğimiz ülkeler başında Japon firmalar geliyor. Ancak Japon firmalar bizden aldığı balığı farklı ülkelere gönderebiliyor. Genellikle ihracatımız Japonya, Endonezya, Vietnam, Malezya’nın yanı sıra bazı Avrupa ülkelerini diyebiliriz" dedi.
Japon firmalarının çok hassas ve titizlikle çalıştığını vurgulayan Denizer "Genellikle ana alıcı Japon firmalar oluyor. Antlaşma yaptığımız firmalar alacağı balığı bizzat fabrikamıza gelerek denetliyor. Şu an burada Şili vatandaşı olan ancak Japon firma adına çalışan Osman Gallardo var. Kendisi alınacak balığı bizzat yerinde denetliyor. Denetlenen balıklar büyük bir titizlikle ayıklanıp paketleniyor. Geçen hafta Malezya’ya 4 konteyner somon gönderdik. Temmuz ayanı kadar bu ara ara devam edecek" diye konuştu.
Somon balığı Çin'e ihraç etmeyi hedeflediklerini ifade eden Denizer, “Karadeniz’de bu sene tahminim 5 bin 6 bin ton civarında somon çıkacak. Bunun bir kısmını da biz üretiyoruz. Geçen sene bu rakamlar yarıdan daha aşağı idi. Bu sene neredeyse 2-3 katına çıkacak diye düşünüyoruz. Ülkemize yaklaşık 25 milyon dolar civarında bir döviz girdisi olacak. Bu rakamlar ilerleyen süreçte muhakkak daha da büyüyecektir. Yabancı firmalar ülkemize somon almaya geldikleri sürece bu rakam büyüyecektir” şeklinde konuştu.