Milletvekili olmadan önce 40 yıl Mersin'de yıllardır esnaflık yaptığını belirten AK Yerel Yönetimler Başkan Yardımcısı, Mersin Milletvekili ve Yerel Yönetimler Bölge Koordinatörü Hacı Özkan konuşmasında, şu an Lokantacılar Odası Başkanlığı yapan oğluna Aşçılık Okulu projesinin Mersin'de de uygulamasını istediğini söyleyerek projenin başkanları Erdoğan Tok ve İsmail Balcı’ya teşekkür etti.
Esnaf ve sanatkarın insana şah damarı kadar yakın olduğunu ve esnaflığın en çok güven duyulan mesleki örgütlenme olduğunu söyleyen Özkan, "Esnaf ve sanatkar olarak birliğe, beraberliğe ve ülkenin kalkınmasında çok önemli görevlerimiz var. Türkiye'de 2 milyon esnaf ve sanatkar var. Esnaf ve sanatkar oda başkanlığından istifa edip milletvekili olan ise sadece ben varım. Bu kurs Türkiye'ye örnektir ve ben de bu uygulamayı Mersin'de de yapılması için oğluma Mersin Esnaf ve Sanatkarlar Odası olarak uygulamasını söyledim." dedi.
AK Parti Samsun Milletvekili Fuat Köktaş ise, "Artık ‘ne iş olsa yaparım’ dönemi bitti, bir alanda uzmanlaşmak zorundasınız. İnsanlar artık iş kolunda kendisini mesleki anlamda yetiştirmek zorunda ve bu nedenle de bu kursların varlığı çok önemli" diye konuştu.
Uygulamaya sokulan aşçılık okulu projesinin çok önemli bir vazifeyi yerine getirdiğini söyleyen Milliyetçi Hareket Partisi Samsun Milletvekili Erhan Usta, "Ben de esnaf çocuğuyum ve bu projeyi önemli buluyorum. İnsanlara meslek edindirmek ve mesleki yaşama kazandırmak ulvi bir vazifedir” diye konuştu.
Konuşmaların ardından, davetliler kursiyerlerin hazırladığı ürünleri incelendiler.