Mayıs ayında Dünya gıda fiyatları; bitkisel yağ ve şeker fiyatlarında düşüşe uğradı. Süt ve tahıl ürünlerinde ise fiyat artışı üç aydır devam ediyor.
Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) tarafınca birleştirilen veriler; yağlı tohumlar, tahıllar, süt ürünleri, şeker ve et fiyatlarında artış gözlemleniyor. Nisan ayında revize edilen seviyeye yüzde 0,9 artış eklenerek Mayıs ayında 120,4 seviyelerine ilerledi.
Gıda fiyatlarının bir sene öncesine göre yüzde 3,4’lük düşüş gözlemlenirken Mart 2022 tarihinde görülen zirvenin yüzde 24,9 seviyesi altından takip etti. Türkiye’deki gıda fiyatlarına bakıldığında ise dünyanın aksine yüksek bir artış gözlemlendi. TÜİK verileri kapsamında aylık gıda enflasyonu yüzde 1,69 senelik gıda enflasyonu ise 70,14 şeklinde hesaplandı.
Ankara’daki gıda ücretlendirmelerine bakılarak hazırlanan Türk-İş’in mutfak enflasyonu verileri; yüzde 7,02 on iki ayda ise 83,06 olarak yansımıştı.
ŞEKER, ET, TAHIL, SÜT VE YAĞ ÜCRETLERİ
FAO Tahıl Fiyat Endeksi Mayıs verileri kapsamında, aylık yüzde 6,3’lük yükseliş gözlemlendi. Buğday fiyatlarına bakıldığında Kuzey Amerika, Karadeniz ve Avrupa gibi üretim yerlerinde 2024 senesi hasadını sınırlamakta olan olumsuz koşullar nedeniyle fiyatlarda artış kaydedildi. Spirolasma hastalığının yaygınlaşması ve Güney Amerika’da gerçekleşen kötü hava durumları ise mısır fiyatlarını etkledi.
FAO Süt Ürünleri Fiyat Endeksi verileri çerçevesinde, süt ürünleri yüzde 1,8’lik artışa uğradı. Yaz tatilinden önce artan talepler ve Batı Avrupa’da ise yaşanacak süt üretimi azlığının şimdiye kadar tüm verilerin altında olacağı konuşuluyor.
FAO Şeker Fiyat Endeksi verileri çerçevesinde, Brezliya’nın hasat döneminin iyi başlamasından dolayı Mayıs ayında şeker fiyatları yüzde 7,5’lik gerileme yaşadı.
FAO Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi verileri kapsamında Nisan ayına göre Mayıs ayında yüzde 2,4’lük düşüş görüldü. Zayıf küresel talep ve mevsimsel üretim gibi etkenler dahilinde palm yağı kotasyonu düşüşte büyük rol oynadı.
FAO Et Fiyat Endeksi verileri Mayıs ayında yüzde 0,2’lik gerileme yaşadı. Kümes hayvanlarıyla büyükbaş hayvanların et fiyatları uluslararası düşüşe uğradı. Küçükbaş fiyatlarıysa arttı.
