Kaju çiğ olarak tüketildiğinde çok yararlı ve mükemmel bir besin kaynağı olarak biliniyor. Ancak siz siz olun "çiğ kaju yararlı" deyip yemeyin. Çünkü kajunun çiğ halinin çeşit çeşit zehir içerdiği bilinmekte. Marketlerde gördüğümüz çiğ kaju buhar yöntemiyle özenle temizlendikten sonra raflara geliyor.