Kaju çiğ olarak tüketildiğinde çok yararlı ve mükemmel bir besin kaynağı olarak biliniyor. Ancak siz siz olun "çiğ kaju yararlı" deyip yemeyin. Çünkü kajunun çiğ halinin çeşit çeşit zehir içerdiği bilinmekte. Marketlerde gördüğümüz çiğ kaju buhar yöntemiyle özenle temizlendikten sonra raflara geliyor.
Sebze ve meyvelerin her zaman sağlıklı olduğunu düşünüyoruz. Fakat filizlenmiş sebze ve meyvelerde salmonella, E.coli ve listeria gibi salgın hastalıklara yol açan bakteriler oluşabiliyor.
Japonya'da fazlaca tüketilen fugu balığı, dünya üzerindeki en zehirli balık olarak bilinir. Fugu (balon) balığı , 30 kişiyi öldürecek zehire sahiptir. Sadece dişisi zehirli olan bu balık, uzman bir şef tarafından zehrinden arındırılmadan yenilirse sonuç kaçınılmazdır. İstatistiklere göre Japonya'da 1887-1978 arasında tam 6 bin 925 kişi, yılda ortalama 75 kişi bu balık yüzünden hayatını kaybediyor.
Sebzeler arasından en masumu olarak düşündüğümüz domatesin sapları ve yaprakları ölümcül derecede toksin içeriyor. Domates yaprakları kaynatılarak yapılan bitki çaylarından ölen insanlar raporlanmıştır.
Bizler daha çok kaş kirpik bakımı için kullandığımız Hint yağı, kabızlığa çare olarak da gösteriliyor. Fakat tüketmeden önce çok zehirli olduğunu bilmekte fayda var. Hint yağı üretiminde çalışan işçilerde bulantı, ishal ve hipertansiyon belirtileri görülmektedir.
Meyveler çoğu zaman yararlıdır fakat çekirdekleri ve çekirdeklerinin içindeki tohumları için aynı şeyi söyleyemiyoruz. Kayısı çekirdeğinin içindeki badem diye bilinen tohumun hidrojen siyanür içerdiğini biliyor muydunuz? Ülkemizde ve dünyada badem yiyerek ölenlerin haberlerine sıklıkla rastlamakta.
Kiraz tıpkı elma ve şeftali gibi siyanür içeriyor. Aşırı şekilde tüketildiğinde kusma, böbrek yetmezliği ve ölüme yol açabiliyor.
Mantarların çok fazla ölümcül çeşidi olmasına rağmen bu tür ölümle ismi anılan mantarlardan sadece bir tanesi. Bu türün yenilmesi durumunda 6-12 saat içinde ishal, sıvı kaybı, vücut ısısının dalgalanması ile birlikte ölüm ortaya çıkabiliyor.
Bu pratik olarak bilinen atıştırmalık gözüktüğü kadar masum değil. İçine konulduğu poşetin kimyasallarıyla mısırın içindeki bazı aromaların birleşimi ölümcül sonuçlar ortaya çıkıyor.
Mürver meyvesi olgunken ve doğru pişirildiğinde tamamen zararsızdır. Ancak bu yeterli değildir. Tohumları, yaprakları ve dalları tamamen ayıklanmalıdır. Aksi takdirde ishale sebep olacak siyanür ile karşı karşıya kalabilirsiniz. Bu durum ölümcüldür.
Sosis, 10 yaşının altındaki çocukların boğulma sebepleri arasında ilk sırada gelen yiyecek. Amerikan Kanser Araştırma Enstitüsüne göre günde bir sosisli sandviç tüketimi, kolon kanseri riskini %20 artırmakta.
En tehlikeli yiyeceklerden birisi olduğuna inanmasakta , dünyada milyonlarca insanın fıstık alerjisi yüzünden öldüğü bilinmektedir. Yer fıstığı, alerjide ölüm oranı en yüksek olan gıdadır.
Tıpkı filizler gibi; marul, lahana, ıspanak gibi büyük yeşil yapraklı sebzelerde de yüzlerce virüs ve bakteri oluşmakta.
Bu sebzeleri sirkeli suyla iyice yıkamaya devam.