Karadeniz bu yıl palamut yerine hamsi bolluğu ile yüz güldürüyor. 2 aydır oldukça bol çıkan hamsi sadece Karadeniz’de değil Türkiye’nin diğer 6 bölgesinde de talep görüyor. Samsunlular hamsinin kulağına kar suyunun kaçmasını ve yağlanmasını beklerken, diğer bölgelerdeki vatandaşlar ise Karadeniz hamsisini 40 kiloluk kolilerle sipariş ediyor. Samsunlu balık satıcıları, yerli halkın hamsiye burun kıvırdığını, Türkiye’nin birçok ilindeki vatandaşların ise Samsun hamsisine yoğun ilgi gösterdiğini söylediler.
İRİ Mİ, UFAK MI, TAZE Mİ CANLI MI TEREDDÜT OLUYOR
Yerlilerin hamsinin boyunu beğenmediğini ifade eden balık satıcısı Onurcan Köse, Karadeniz hamsisinin Marmara hamsisi kadar büyümediğini fakat lezzet olarak ondan daha iyi olduğunu söyledi. 2 aydır her gün hamsi sattıklarını belirten Köse, "Herhalde vatandaş hamsiden bıktı. Hamsi alırken tedirgin şekilde hamsi alıyorlar. İri mi, ufak mı, taze mi, canlı mı gibi tereddütleri oluyor. Karadeniz’de yaşayıp da hamsiyi bilmeyenler var. Mardin’den Aydın’dan birçok ilden aradılar ve kolilerce hamsi yolladık. Karadeniz hamsisi çok büyük olmaz. Orta boy olur, tombul olur ama lezzetli olur. Marmara hamsisi kocaman olur ama tadı olmaz. Yine de satışlarımız oluyor. Dün hava kötü gittiği için hamsi harici balıklar az çıktı. Onlarda fiyat yüksek ama hamsinin kilosu 40-50 TL arasında değişiyor. Bu yıl İzmir, Ordu, Trabzon, Aydın, Mardin ve Çorum’a sıklıkla balık gönderiyoruz. Bu yıl Samsun haricindeki tüm illere balık gönderdik desem yalan olmaz. Karadeniz’den bir kez balık gönderdiğimiz il bir dahaki sefere çeşidi çoğaltıp daha çok balık istiyor” dedi.
Bu yıl hamsinin çok bol çıktığını dile getiren vatandaşlar ise balık fiyatlarının diğer et ürünlerine göre oldukça ucuz olduğunu, Samsun hamsisinin Türkiye’nin her yerinden talep gördüğünü ifade ettiler.
Fırtına dolayısıyla bugün Samsun’daki balık tezgahlarında barbun, mezgit 100 TL, istavrit, kefal, sazan 50 TL’den satışa sunuluyor. Kafes balıklarının kilosu ise 100 ile 200 TL arasında değişiyor
Samsun’un balıkçıları özellikle saathanedeki bazı esnaflar kasanın altına bayat üst tarafına taze balıkları dizip her gelene kasanın altındaki bayat balıkları satarsa ve aklı sıra önce poşete koyup üzerine bir poşet daha yapıp sıkı sıkı poşeti bağlarsa durumu farkeden müşterinin bu balık sıkıntılı dediğinde artistlik yaparsa daha çok anadolu köşelerine kargo ile balık gönderir
Bırakın bu insanları kandırmayı taze balık satın fiyatı ederinde yapın 2 alacağına 1 kilo alsın kokmuş balık yemesin eve gelince poşetin yarısını hiç ellemeden çöpe atıyoruz kaç kez aldım hep aynı durum
Herhalde burun kıvırırlar kökünü kurutana kadar tut şimdi büyümeden yavru hamsiyi tut kilosu da 70 lira kim alır işine yaramayınca
Taşradaki balıklar yenecek türden değil
Sabah balıklar gelir kasalardan seçilir ayrılır , büyükleri iyi fiyata veya istediği parayı vereceklere gider diğeri tezgahta üstüne büyük balık koyularak makul fiyata satılır.
Balıkçılar bayat balıkların üzerine taze ve iri olanları serpiyor müşteriye el cabuklugu ile altından poşete dolduruyor kurnazlık yaptığını sanıyor yüksek fiyattan satıp satamadiklarini çöpe döküyorlar fiyat düşmesin diye Allah a havale ediyoruz.